Salut i Cuina: Explorant el Vincle amb les Cuineres de Kilòmetre0.cat
Júlia Navarro, de kilometre0.cat, explica com la cuina mediterrània i els aliments de temporada i proximitat afavoreixen la nostra salut i benestar La relació entre la salut i la cuina és cabdal. La cuina transforma els aliments, fent-los adequats per al nostre organisme. Sense cuinar-los, alguns no els podríem consumir. Mètodes de cocció com el […]
Temporada de Carabassa a la Baixa Tordera
Parlem amb Abel Unió de Can Saleta sobre les varietats de carabassa, els reptes del seu cultiu i la seva importància a la dieta mediterrània. A la Baixa Tordera, la temporada de carabassa és un moment destacat per a l’agricultura local, amb diverses varietats cultivades per productors com Can Saleta. Segons ens explica Abel Unió, […]
El projecte d’hort d’Humana a Tordera
Així funciona el projecte dels horts comunitaris a Tordera, una iniciativa de la Fundació Humana per fomentar la integració social i l’agricultura ecològica La Fundació Humana, coneguda per la seva tasca en la gestió de roba de segona mà, ha engegat un projecte innovador a Tordera que connecta comunitats a través de l’agricultura. Tot i […]
Comença la diagnosi del sistema alimentari a l’Espai Agrari de la Baixa Tordera
Amb la primera reunió de treball del grup motor tècnic dels ajuntaments de l’Espai Agrari de la Baixa Tordera el passat 9/10 a Malgrat de Mar, ha començat una nova etapa per avançar vers l’estratègia alimentària de l’Espai Agrari de la Baixa Tordera. Aquest grup de treball compta amb persones de diferents perfils dels ajuntaments […]
Dia Internacional de la Dona Rural – Entrevista a l’Esther d’Hortalisses Pi
Descobrim la història d’una dona pagesa que ha superat obstacles i trenca estereotips a la pagesia de l’Espai Agrari de la Baixa Tordera Quan fa que et dediques a la pagesia? Des dels 25 anys que m’hi dedico. Quines van ser les dificultats que vas trobar a l’iniciar-te? Fa 25 anys, els obstacles eren probablement […]
Productes de temporada a l’inici de la tardor
Amb l’arribada de la tardor, l’Espai Agrari de la Baixa Tordera s’omple de productes locals i de temporada. En Jordi Torres, de la Cooperativa Agrària Baixa Tordera, ens ha destacat alguns dels aliments que podem trobar aquests dies: carabassa del cacauet o del violí, moniatos, patates i tomata de penjar rodona i de punteta. També […]
Oberta la recepció de propostes per la contractació del subministrament de dos autoclaus de 80L, inclosos accessoris i instal·lació, per l’obrador compartit del’Espai Agrari de la Baixa Tordera situat a Blanes
L’Associació Espai Agrari de la Baixa Tordera obre un procés de contractació relatiu al subministrament de dos autoclaus de 80L, inclosos accessoris i instal·lació, per l’obrador compartit de l’Espai Agrari de la Baixa Tordera situat a Blanes. Les empreses interessades poden presentar les seves propostes fins a les 00:00h del dia 15/10, a l’adreça electrònica espaiagraribaixatordera@gmail.com . […]