Descendent d’una família pagesa de diverses generacions, amb el canvi de mil·lenni en Jordi Torres va decidir fer un gir al negoci familiar i convertir el que fins aleshores havia estat una explotació agrícola en una de ramadera.
Al costat de la seva dona, la Maribel Ortega, van fer els primers passos venent el seu producte als carnissers del poble per, més tard, iniciar la venda directa des de la seva pròpia masia. Com a amants del món animal, han desenvolupat un sistema de producció ecològica que, gràcies al mateix bestiar, els permet mantenir els terrenys i l’entorn de la masia i l’obrador en un estat impecable.
