Parlem amb Pau Castelló, un productor de l’Espai Agrari de la Baixa Tordera que ha apostat pel cultiu del kiwi, una producció poc habitual al territori, per conèixer el seu projecte, les particularitats d’aquest cultiu i els reptes del dia a dia.
Com van ser els inicis? Què et va portar a apostar pel kiwi?
Els inicis van ser a mitjans dels anys vuitanta. Va ser el meu pare qui va començar el projecte i va decidir cultivar kiwi.
Van ser uns inicis complicats, perquè no hi havia gaire especialització ni informació sobre aquest cultiu.
Quines condicions necessita el kiwi per créixer bé? I com és el teu projecte amb el cultiu del kiwi?
El kiwi (varietat verda) necessita moltes hores de fred (entre 800 i 1.000 hores per sota dels 7 °C durant l’hivern), sòls ben drenats, profunds i amb pH àcid o neutre, bona insolació, humitat relativa alta durant el període vegetatiu i un reg freqüent però sense excés.
La zona on em trobo és ideal per al seu cultiu. Tot i això, el canvi climàtic i els canvis meteorològics sobtats no ajuden, tot i que és una situació generalitzada a tots els cultius de la zona.
El meu projecte consisteix a produir kiwi verd (varietat Hayward) de qualitat al terme municipal de Tordera. Hi ha altres varietats grogues i vermelles, però de moment són tot un repte econòmic i tècnic per la zona on em trobo.
El cultiu del kiwi és un cultiu d’alt valor econòmic que requereix tecnificació, inversió en infraestructura i força mà d’obra. Tot i que hi ha moltes tasques mecanitzades, moltes altres no ho són i necessiten intervenció manual.
Quan és la temporada de collita del kiwi i com és aquest moment de l’any?
El kiwi verd es cull a mitjans de novembre. És un moment especial, ja que l’esforç de tot l’any es resumeix en la collita.
Tot i que la feina ja està feta i no és una tasca especialment complicada, sempre fa il·lusió.
Quins reptes et trobes en el dia a dia?
Els reptes són diversos. El camp necessita tecnificar-se i ser rendible, i produir de manera que al llarg de l’any se’n puguin treure beneficis.
També és un repte trobar personal qualificat i amb ganes de treballar. A més, les sequeres prolongades i les precipitacions intenses en períodes curts causen problemes cada temporada.
Finalment, també hi ha plagues que dificulten la producció, amb la limitació que aquí no es poden utilitzar alguns fitosanitaris que sí que s’utilitzen en altres països productors.
Quin valor aporta apostar per un cultiu diferent com el kiwi al territori?
En aquest sentit, produir un cultiu que no és habitual al territori també té dificultats. És més complicat trobar personal qualificat, maquinària específica o serveis adaptats.
Com a punt positiu, però, si es gestionen bé les parcel·les, és poc probable que les plagues arribin de finques veïnes.
On podem trobar el teu producte?
De moment, el meu producte el venc directament a majorista, i aquest acaba arribant a diferents cadenes de supermercats.