Amb l’arribada de la tardor, l’Espai Agrari de la Baixa Tordera s’omple de productes locals i de temporada.
En Jordi Torres, de la Cooperativa Agrària Baixa Tordera, ens ha destacat alguns dels aliments que podem trobar aquests dies: carabassa del cacauet o del violí, moniatos, patates i tomata de penjar rodona i de punteta. També destaca la varietat de fesols secs com els fesols del ganxet, molt típics de la nostra zona. I del bitxo, a més de cigrons petits i figues coll de dama, amb les quals es preparen melmelades.
A més, ens recorda que el most ja s’està utilitzant per omplir botes i fer vi, així com per preparar arrop, una de les postres tradicionals de pagès. Els làctics, com matons, recuits i formatges, també tenen un lloc destacat, juntament amb la mel del Pla dels Anyells i les ametlles que produeix la mateixa cooperativa.
Aquests són només alguns dels productes de temporada que trobareu, produïts pels pagesos i pageses de l’espai agrari, que segueixen impulsant una producció de proximitat i sostenible.
Consumeix localment i gaudeix de tot el que la terra ens ofereix aquesta tardor!