Porcí

Porcí integrat amb alimentació local
Interès nutricional: Excel·lent font de proteïnes d’alta qualitat (aprox. 20-25 g per 100 g), ferro hemo (fàcilment absorbible), zinc, seleni i vitamines del grup B (especialment B1, B3 i B12). Aporta també fòsfor i potassi
Sistema de producció: Integrada
Temporada de disponibilitat: Tot l’any

El porcí forma part de la ramaderia tradicional de la Baixa Tordera, on les explotacions familiars aprofiten els cereals i farratges produïts a la plana del delta per alimentar els animals. Tot i que l’horta és l’activitat dominant, la ramaderia porcina complementa el mosaic agrícola.

Receptes

Productors

Com es cull

Més productes

Xai

Boví de carn

Cabrit

Boví de llet