En Pau Castelló és un pagès poc habitual. Soci de JARC, combina la producció de kiwis amb la gestió de l’explotació silvícola familiar, situada a Tordera.
Es va incorporar a l’activitat agrària com a jove agricultor, agafant el relleu de la plantació del seu pare. Format en enginyeria agrària, hi ha introduït millores tant a nivell genètic com en el maneig del cultiu. Ha implementat tècniques com l’ús de malla, l’optimització del reg i la distribució del terreny segons el pendent per gestionar millor l’aigua. També ha experimentat amb compost propi dins d’un enfocament d’agricultura regenerativa.
A Can Burgada produeixen kiwis des de fa 35 anys. Actualment disposen de 7 hectàrees, de les quals 5 estan en producció. Es tracta d’un cultiu exigent, que requereix entre 600 i 700 hores de fred, sòls sorrencs, àcids, ben drenats, profunds i rics en matèria orgànica, així com zones poc exposades al vent.
Com a contrapunt, en Pau destaca que gairebé no cal fer-hi aplicacions fitosanitàries. Tot i això, el maneig és intensiu en mà d’obra, ja que moltes de les tasques no es poden mecanitzar. Malgrat aquestes dificultats, assegura que és un cultiu que acaba sent rendible.
