Receptes amb productes d’estiu: Idees de cuina de temporada i proximitat
La Júlia i la Montse de kilometre0.cat ens porten una recepta imprescindible per a aquest estiu: la clàssica i fàcil coca de recapte. Si us quedeu amb ganes de més, no deixeu de visitar el seu blog per descobrir moltes altres propostes amb producte de temporada. Els horts de l’Espai Agrari de la Baixa Tordera […]
Prevenir i reduir les pèrdues alimentàries al sector primari: un compromís per un sistema alimentari més sostenible i just
A Catalunya, com arreu del món, una part important dels aliments es perden o es malbaraten abans d’arribar a les persones consumidores. Segons dades de la FAO, un terç dels aliments que es produeixen mai no arriben a consumir-se i acaben convertits en residus. El malbaratament alimentari és una problemàtica global amb impactes significatius en […]
Entrevista a Jordi Ariño responsable tècnic de la Federació d’ADV Selmar sobre l’adaptació de l’horta als estius de calor continuada
El canvi climàtic ens està portant cap a estius més llargs i on hi ha més dies seguits de molta calor, i són més evidents els efectes del canvi climàtic en l’agricultura, especialment en zones com la Baixa Tordera, on la pagesia viu de prop els canvis en el calendari i el comportament dels conreus. […]
Les varietats de tomàquets de l’Espai Agrari de la Baixa Tordera
En plena temporada, parlem de tomàquets amb en Xavier Verdaguer, responsable de la botiga de la cooperativa Conca de la Tordera on descobrirem la diversitat i la riquesa dels sabors dels tomàquets cultivats en el nostre territori. A l’Espai Agrari de la Baixa Tordera, la terra fèrtil i la dedicació dels pagesos fan possible el […]
Menja Peix: una campanya per reconnectar amb el peix fresc de llotja
Una iniciativa que reivindica el consum de peix fresc i local, i l’apropa al públic més jove La campanya Menja Peix, impulsada pel GALP Costa Brava Sud – Maresme conjuntament amb les Confraries de Pescadors de Blanes i Arenys de Mar, i amb el suport dels respectius ajuntaments, ha estat un èxit de participació i […]
Punts de venda de productors locals identificats amb el distintiu de l’Espai Agrari – El projecte d’en Miquel Roger i la Carme, (a Blanes i Malgrat)
En Miquel i la Carme cultiven horta de proximitat a Blanes i Malgrat, mantenint viu el vincle amb la terra i apostant per una venda directa que connecta els consumidors amb l’origen del producte. En Miquel i la Carme són dues cares visibles d’un projecte familiar arrelat a la terra i al territori. Pagesos de […]
La DANA del 12 de juliol. Anàlisi de l’episodi a l’Espai Agrari de la Baixa Tordera
L’Alfred Rodríguez Picó, meteoròleg de TAIKOMETEOROLOGIA, ens ofereix una anàlisi detallada i rigorosa sobre els episodis extrems que cada cop afecten amb més intensitat el nostre territori. Partint d’un coneixement profund del clima mediterrani, Picó alerta de com els darrers anys han trencat tots els esquemes previs, amb fenòmens més freqüents, més violents i fora […]
L’Espai Agrari de la Baixa Tordera inicia el procés de contractació d’un tècnic o tècnica de dinamització agrària i suport a l’associació Espai Agrari Baixa Tordera
Es podran presentar candidatures fins al 5 de setembre de 2025, a les 14:00h, mitjançant l’enllaç de la seu electrònica de l’Ajuntament de Palafolls. L’Associació Espai Agrari de la Baixa Tordera, que és l’ens gestor del projecte de suport i dinamització de l’activitat agrària en aquest territori, ha iniciat el procés de contractació d’un/a tècnic/a […]
Vedella ecològica: el projecte d’en Jordi Torres a Tordera
Una mirada propera a una explotació ramadera ecològica que aposta per la sostenibilitat i el vincle directe amb el consumidor A Tordera, en Jordi Torres lidera un projecte ramader que representa com pocs l’essència de l’agricultura familiar i sostenible. El seu compromís amb el territori i la voluntat de preservar el sector agrari han convertit […]
Una jornada al camp per reconnectar amb la terra i valorar la pagesia
Creadors de contingut descobreixen de primera mà la feina del sector agrari i la importància de consumir productes de proximitat i temporada a l’Espai Agrari de la Baixa Tordera.El passat dissabte 28/6, l’Espai Agrari de la Baixa Tordera va organitzar una sortida molt especial amb un grup de creadors i creadores de contingut. L’objectiu? Donar-los […]
Entrevista a Josep Mª Pons, artesà de la cuina, sobre el producte de l’Espai Agrari de la Baixa Tordera i la restauració
Descriu la filosofia culinària del concepte Artesà de la Cuina. Com encaixen els productes de proximitat, com els de l’Espai Agrari de la Baixa Tordera, dins d’aquesta visió gastronòmica?La nostra filosofia es basa en tres pilars. El primer és que la gent s’ho passi bé, faci una activitat diferent i se senti com a casa.El […]