Sergi Carbó, ramader de 25 anys: “És la feina que a mi m’agrada”
En Sergi Carbó treballa de costat amb el seu pare a la granja familiar Can Pinell de Tordera Fa ja unes quantes generacions que els Carbó es dediquen a la ramaderia en una explotació familiar a Tordera: Can Pinell. En Sergi, de només 25 anys, ha estat la darrera incorporació a aquesta nissaga de grangers […]
Recepta de temporada: Lasanya de carxofes
Li donem una volta maresmenca al típic plat italià Al desembre us proposem posar-nos creatius amb un dels productes més esperats de la temporada: la carxofa! És, gastronòmicament, molt més versàtil del que pensem i en aquesta ocasió us portem una adaptació de la lasanya que ens permet fer de la carxofa el protagonista d’aquest […]
La XXVI Jornada de l’Horta atrau a més de 200 assistents del sector
Durant la trobada es van poder presentar les darreres innovacions per al conreu hortícola La Jornada de l’Horta, que se celebra cada any a Santa Susanna, és una trobada de transferència tecnològica per al sector hortícola de referència a Catalunya, on es busquen les darreres novetats per a donar-les a conèixer. Aquest any, en la […]
Una delegació del Parc Agrari del Baix Llobregat visita l’EABT
Durant la jornada, la pagesia local va poder intercanviar coneixements i experiències amb els visitants Els pagesos del Parc Agrari del Baix Llobregat van visitar l’Espai Agrari Baixa Tordera el passat 22 de novembre per a conèixer de primera mà com està funcionant la producció hortícola a la nostra zona i compartir coneixements i experiències […]
L’EABT engega un estudi per millorar l’eficiència del sistema de reg i drenatge
L’objectiu és garantir la resiliència del sistema hídirc i la producció d’aliments ara i en el futur Durant 2023 es realitzarà un estudi cartogràfic per analitzar l’estat de les xarxes de reg i drenatge de l’Espai Agrari Baixa Tordera. L’objectiu és conèixer millor aquest sistema per a millorar-ne l’eficàcia i, en previsió de les inclemències […]
Recepta: El brou de verdures definitiu
Un sopar deliciós, vegà i baix en greixos! Una cosa tan senzilla com un bon brou casolà és un dels millors detalls per acabar el dia amb un sopar deliciós i confortable. La recepta que us portem avui és la versió més saborosa que coneixem del brou de verdures, una opció vegana i menys greixosa […]
Una ramaderia com la que feien els avis i àvies de Tordera
Mas Freixes: Ramaderia extensiva ecològica i de venda directa de vedella llemosina Mas Freixes, la ramaderia de Jordi Torres a Tordera, és una ramaderia com les de tota la vida: el ramat de 30 vaques llemosines pastura lliurement pels camps, prats i boscos de la finca, on neixen les vedelles, que s’alimenten exclusivament de la […]
Papallones a l’EABT: “En una horta ecològica trobem més de 20 espècies diferents”, David Alonso, investigador al CEAB
L’objectiu és conèixer com afecta l’ús del sòl i el canvi climàtic a la diversitat de papallones L’Horta Pla de Munt, a Palafolls, és un dels més de 150 punts arreu de Catalunya on es realitzen monitoratges de les poblacions de papallones dins el marc del projecte Catalan Butterfly Monitoring Scheme, dirigit per l’investigador Constantí […]
Producte de temporada: Per què la coliflor és essencial a la nostra dieta?
De les seves qualitats nutricionals hi destaquen els alts continguts en vitamina C i potassi 100 grams de coliflor contenen: Calories: 27 kcal Hidrats de carboni: 3,1 g Proteïnes: 2,2 g Greixos: 0,2 g Fibra: 2,1 g Aigua: 92,4 g Vitamina C: 67 mg Potassi: 350 mg La coliflor és una hortalissa provinent d’Orient Pròxim, […]
L’EABT signa la constitució del seu Ens Gestor
Francesc Alemany, alcalde de Palafolls, en serà el president durant el primer any Els cinc municipis impulsors de l’Espai Agrari Baixa Tordera i les tres cooperatives agràries (La Conca de la Tordera, Progrés Garbí i Agrària la Baixa Tordera) es van reunir a l’ajuntament de Palafolls el passat 21 d’octubre per a signar la constitució […]
La Cooperativa la Conca de la Tordera inaugura La Botiga i comença a organitzar tallers
A l’antic Sindicat també s’hi ha celebrat la Castanyada Després de gairebé cinc mesos en funcionament, la Cooperativa Agrària de la Conca de la Tordera de Palafolls va celebrar la reinauguració de La Botiga els passats 14 i 15 d’octubre. L’acte institucional va comptar amb la presència de Francesc Alemany, alcalde de Palafolls, i Aleix […]
La Marató d’Espigoladors recull 949 kg d’hortalisses en un dia a l’EABT
La jornada pretenia visibilitzar les pèrdues alimentàries del sector primari La II Marató #JoEspigolo, organitzada per la Fundació Espigoladors, va recollir 949 kg d’hortalisses a l’Espai Agrari Baixa Tordera. Aquest esdeveniment es va celebrar el passat 16 d’octubre simultàniament a tres punts de Catalunya: el Parc Agrari del Baix Llobregat, el Camp de Tarragona i […]
La Castanyada: És temps de moniatos!
Una gran alternativa a la patata a l’hora de fer panellets, de la qual en podem aprofitar els sucres naturals La Castanyada és una festivitat típica dels Països Catalans que se celebra, associada al dia de Tots Sants, entre el 31 d’octubre i l’1 de novembre. Es va originar durant el segle XVIII i deriva […]
“El CFGM en Producció Agroecològica aporta un valor estratègic vital per a la societat”, Xavier Fontanet, responsable de la formació
Entrevista a Xavier Fontanet, professor del cicle formatiu creat conjuntament amb l’EABT El cicle formatiu de grau mitjà en producció agroecològica és fruit de les primeres trobades i reflexions que es van dur a terme entorn de la creació de l’Espai Agrari de la Baixa Tordera. Dels primers diagnòstics del sector, de seguida va sorgir […]
La demanda de productes de proximitat creix arran de la pandèmia
El 6% de la producció agrícola a Catalunya es comercialitza a través de la venda directa o el circuit curt La crisi sociosanitària causada per la Covid-19 ha fet augmentar la demanda de productes agrícoles de proximitat per part de la ciutadania catalana, alhora que ha comportat un important creixement de l’oferta, segons apunta l’article […]
Aliments de tardor: “La natura ens proporciona el que necessitem”
Txell Rubio, cuinera saludable, ens explica com tractar els ingredients més nutritius de la tardor Quan l’estiu acaba i comencen a baixar les temperatures, preparem el cos per a l’hivern que vindrà: triem les mantes de sota el llit, baixem els abrics de l’entresolat i polim les botes per estar preparats. Però, sabem preparar el […]
Mercats setmanals de l’EABT: On comprar de proximitat i temporada?
Els mercats no sedentari són una eina per a posar en contacte productors i consumidors El mercat setmanal d’un poble és molt més que un lloc on anar a comprar i vendre. És un espai social transgeneracional molt important per a les relacions socials de la ciutadania i la vida econòmica d’un municipi. Als pobles […]
Coneixes les varietats d’enciam de l’EABT?
En general, els enciams destaquen per l’alt volum de vitamines i minerals que contenen les seves fulles L’enciam és la segona hortalissa més conreada a Catalunya: cada català en consumeix uns set quilograms a l’any. A l’hora de triar un enciam al mercat, sol convenir fixar-se en el color viu de les seves fulles, que […]
Recepta de tardor: Espinacs a la catalana
Un dels plats més típics, ràpids i fàcils de la nostra gastronomia Els espinacs a la catalana són un dels plats més típics de la nostra gastronomia de tardor; es coneix que la combinació d’aquesta verdura amb la dolçor dels fruits secs ja era molt apreciada des de l’Edat Mitjana. Nutricionalment, els pinyons i les […]
Bròquil: producte de temporada i una delícia nutritiva
El bròquil és un excel·lent producte gastronòmic i una de les hortalisses més riques en nutrients El bròquil és una de les hortalisses més nutritives i riques en vitamines i minerals, i tot just en comença la temporada de collita a l’Espai Agrari de la Baixa Tordera. El bròquil és un conreu Mediterrani, segurament sorgit […]
Dia Mundial de l’Agricultura: història dels conreus i la cultura mediterrània
El Dia Mundial de l’Agricultura se celebra cada 9 de setembre com a homenatge a totes aquelles persones que dediquen la seva vida al conreu de la terra per a produir els aliments que la societat necessita per a nodrir-se. És també un moment per exposar els reptes i dificultats que el sector afronta actualment […]
Recepta: Risotto de carabassa i formatge de cabra
Un plat senzill per gaudir dels sabors de la tardor! El risotto és una de les joies de la gastronomia italiana gràcies a la seva melositat. Aprofitant que n’és temporada, us proposem una versió on la carabassa de l’Espai Agrari de la Baixa Tordera és la protagonista del plat. Es tracta d’una recepta senzilla, força […]
L’IRTA farà un estudi per a avançar cap a una producció d’aliments 0 emissions a l’EABT
L’anàlisi permetrà plantejar millores en els cultius del tomàquet i l’enciam L’Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries obre un estudi per calcular la petjada ambiental actual de l’horta a la Baixa Tordera i plantejar millores amb l’objectiu d’assolir un standard de qualitat molt per sobre d’altres zones de producció d’horta. Aquest monogràfic, inclòs al programa […]
La Cooperativa Progrés Garbí instal·la plaques solars
Energia renovable: l’aposta per a un futur més sostenible La Cooperativa Progrés Garbí de Malgrat de Mar va instal·lar al juny plaques solars a la teulada del seu centre administratiu i logístic dins el marc del seu programa d’eficiència energètica. Des que van ser col·locats, aquests panells fotovoltaics han aconseguit que la nau assoleixi entre […]
Benvinguts a pagès: Descobreix l’EABT els dies 1 i 2 d’octubre
L’oportunitat de descobrir què hi ha al darrere dels nostres aliments i omplir el rebost amb productes de proximitat! Els propers dies 1 i 2 d’octubre se celebra la 7a edició de La Festa de Benvinguts a Pagès, una iniciativa pública nascuda l’any 2016 amb l’objectiu de donar a conèixer el sector primari català. Durant […]
Lluita contra el malbaratament: 3 iniciatives de la Cooperativa Progrés Garbí
Dia Internacional de conscienciació sobre la pèrdua i desaprofitament d’aliments Fa sis mesos que els herbívors del zoo de Barcelona són alimentats amb hortalisses de l’Espai Agrari de la Baixa Tordera. Això és així des que la Cooperativa Progrés Garbí de Malgrat de Mar va guanyar el concurs públic que els va convertir en proveïdors […]
Productes ecològics, de temporada i produïts a l’Espai Agrari de la Baixa Tordera, als menjadors escolars
En parlem amb Horta Pla de Munt, una de les empreses que subministra aliments a les escoles i ofereix visites a la finca “L’escola hauria de ser el reservori de l’educació pel dia de demà”, afirma en Miquel Riera, productor ecològic de l’Horta Pla de Munt. Parla d’educació en termes de consum i alimentació, “els […]
El projecte de l’Obrador Compartit de la Baixa Tordera afronta la fase d’obres
Aquest setembre es comencen les obres al local de Blanes, mentre es preparen els plans de viabilitat econòmica i governança L’objectiu d’aquest espai serà el d’oferir als productors agroalimentaris de la zona un espai i una sèrie de recursos compartits per a transformar els seus productes, reduir les minves i donar una segona oportunitat a […]
Activitat familiar: 4 receptes d’estiu per fer amb nens i aprendre a menjar verdura
Fer que els petits de la casa mengin verdura amb gust pot ser, a vegades, complicat. Així, hi ha alguns trucs per engrescar el consum d’hortalisses. El primer de tot és que els nens vegin en els seus pares un interès per menjar verdura, i que no només percebin que se la mengen perquè els […]
5 hortalisses d’estiu per mantenir-nos sans i hidratats
El carabassó, la pastanaga, el rave, l’enciam i l’albergínia, a més de ser altament hidratants, afavoreixen digestions lleugeres Les necessitats nutritives del nostre organisme canvien segons l’activitat que realitzem, però també factors externs, com ara el clima. A l’estiu, amb les altes temperatures, l’exposició més prolongada al sol i el canvi de rutina per les […]
Vols fer de pagès a casa? Comença amb el teu hort al jardí o al balcó!
Guia per a crear un petit hortet a casa i ensenyar als més petits d’on venen els tomàquets Crear un petit hort a casa pot ser una activitat molt divertida i entretinguda per a tota la família, alhora que una oportunitat per als més petits d’aprendre d’on ve tot allò que mengem. Per això avui […]
“Mataró Potatoes”: la transformació del paisatge agrari maresmenc
Hem parlat amb Xavier Salicrú, historiador palafollenc i pagès a l’Espai Agrari de la Baixa Tordera, que ha estudiat la influència d’aquest conreu en el desenvolupament de l’agricultura al Maresme i ens ha explicat com encara a dia d’avui gaudim d’alguns dels beneficis que el regadiu va portar a la comarca. Els inques la conreaven […]
Fem Palafolls: la festa del comerç local celebra la seva segona edició amb la participació de la pagesia
L’Ajuntament ha celebrat l’èxit d’assistència i ja es prepara per l’any vinent La segona edició del Fem Palafolls impulsa el teixit comercial del municipi amb un mercat de comerç local, concerts, ofertes especials en restauració i la fira Fora Estocs. Aquesta iniciativa, nascuda l’any passat, busca incentivar el comerç local després de la crisi econòmica […]
El futur obrador compartit de l’Espai Agrari de la Baixa Tordera: una oportunitat per al sector agrari
El projecte d’explica en unes jornades amb altres obradors per a compartir iniciatives de dinamització econòmica del territori Un obrador compartit és un espai dedicat a la transformació d’aliments que es gestiona de manera col·lectiva, sovint, amb la participació de l’Administració. Aquest és el cas del nou Obrador Compartit que s’ubicarà a Blanes i donarà […]
El tomàquet de la Baixa Tordera, protagonista de la 1a Jornada Gastronòmica de Productes de Proximitat a Chef Caprabo
Representants de l’EABT i pagesos van assistir al showcooking del xef blanenc Harry Wieding L’Espai Agrari de la Baixa Tordera va protagonitzar la Primera Jornada Gastronòmica de Productes de Proximitat a l’espai Chef Caprabo de l’Illa Diagonal, celebrada el passat 30 de juny. La trobada va girar entorn del tomàquet, un producte que va servir […]
Reobre l’agrobotiga del sindicat de pagesos de Palafolls
Després d’un any de reformes, la botiga del Sindicat de Pagesos torna amb noves seccions i més productes La reobertura de l’agrobotiga del Sindicat de Pagesos de Palafolls, el passat 2 de juny, “ha tingut una molt bona acollida per part de la gent del poble”, tal com celebra dies més tard Josep Ferrer, de […]
Gaspatxo: sopa refrescant de productes de temporada!
Gràcies a la seva quantitat d’aigua, vitamines i minerals, el gaspatxo té qualitats altament hidratants “Hi ha tants gaspatxos com morters” va escriure Emilia Pardo Bazán al seu llibre La cocina española antigua de 1913. I és que es tracta d’una recepta tan antiga, que les tradicions de cada família l’han anat adaptant als propis […]
Quatre documentals sobre pagesia, tradició, consum i sostenibilitat que podeu veure de manera gratuïta des de casa (i 3 són en català!)
Des del relleu generacional, el valor tradicional de la pagesia i la despoblació fins a la sostenibilitat i el conflicte amb el canvi climàtic, són temes a l’agenda de l’agricultura i l’alimentació. Avui us proposem quatre documentals que tracten aquests temes des de diferents punts de vista per plantejar-nos quin és el present i el […]
Turisme responsable a l’entorn rural de l’EABT
Propostes per a descobrir casa nostra d’una manera sostenible Ja comença la temporada de vacances, i la calor i el bon temps conviden a fer escapades de cap de setmana. Avui us portem propostes de turisme responsable amb el medi ambient a l’entorn de l’Espai Agrari de la Baixa Tordera. El turisme ecològic proposa un […]
Dia de la Gastronomia Sostenible: una cuina responsable amb el present i el futur
Millorar el model alimentari actual, amb la participació dels diferents actors de la cadena productiva és un dels objectius fundacionals de l’EABT La gastronomia forma part de la identitat cultural d’un territori. El què mengem i com ho fem diu molt de nosaltres, atès que implica una sèrie de responsabilitats amb el nostre propi cos, […]
Un any de l’EABT: entrevista amb Francesc Alemany
“Estic satisfet perquè estem treballant de cara al territori, que és el més important, però tenim el repte que la gent ens cregui” L’ens gestor de l’Espai Agrari de la Baixa Tordera es va presentar i constituir el 17 de juny de 2021 en un acte al Molí d’en Puigvert, a Palafolls. Quan tot just […]
Productes de proximitat: “Menjar de tot a totes hores no és real i no és sostenible”, Oriol Arias, pagès ecològic de proximitat
Productes de proximitat i temporada: qualitat, sostenibilitat i defensa de l’economia local “Producte de proximitat” és un d’aquelles conceptes que actualment està en boca de tothom, però per què? I en quin sentit poden ser beneficiosos? Els productes agroalimentaris de proximitat són aquells que arriben a les nostres cuines a través d’un circuit de distribució […]
Els secrets del tomacó i la recepta del pa amb tomàquet
Conreu, conservació i manual de bones pràctiques del tomàquet de penjar de l’Espai Agrari de la Baixa Tordera Hi ha poques coses més senzilles que la recepta del pa amb tomàquet, però sembla ser evident que tothom se l’ha presa seriosament. Hi ha qui creu que amb repartir una mica de tomàquet ratllat sobre una […]
Una delegació de l’EABT visita el menjador sostenible de la seu d’Inditex per estudiar la implementació d’aquest model a Catalunya
El motiu del viatge ha estat conèixer el format de restauració saludable, sostenible i de km0, pel qual l’EABT es posiciona com un proveïdor de referència Una delegació de pagesos i cooperatives de l’Espai Agrari de la Baixa Tordera han visitat la cuina i el menjador de la seu central d’Inditex a Arteixo (A Coruña) […]
L’ACA presenta un nou pla de motes per evitar afectacions com la del Glòria
Les mesures podrien implicar l’expropiació de camps de conreu a Blanes i Malgrat de Mar L’Agència Catalana de l’Aigua (ACA) ha presentat les diferents alternatives contemplades en el Pla de gestió de motes del tram final de la conca de la Tordera, que preveu una forquilla d’inversió d’entre vint i cinquanta milions d’euros. L’anunci es […]
Es comencen a constituir els Consells Agraris de l’EABT
Amb la seva integració a l’Òrgan Rector, sector i administració tindran el mateix poder de decisió Els municipis fundadors de l’Espai Agrari de la Baixa Tordera es posen en marxa per a constituir els Consells Agraris, que representaran al sector dins l’Òrgan Rector. El de Palafolls, per exemple, que ja està en marxa, està format […]
Els boscos del Montnegre es preparen per a l’estiu
L’Associació de Propietaris ja ha realitzat els treballs forestals de prevenció d’incendis Els cinc municipis de l’Espai Agrari de la Baixa Tordera formen part de la llista de municipis amb alt risc d’incendi forestal que el Departament d’Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural de la Generalitat de Catalunya ha publicat per a aquest estiu 2022. […]
#AgendaEABT: Setmana de la Natura
Gaudeix de més de 20 activitats per a tots els gustos i públics que s’han organitzat dins l’EABT! La Setmana de la Natura se celebra a Catalunya entre el 22 de maig i el 5 de juny amb més de 300 activitats arreu del territori d’accés lliure i gratuït, organitzades per diferents associacions, fundacions, ajuntaments, […]
Dia Mundial de les Abelles: els pol·linitzadors dels nostres conreus
La presència d’abelles a l’entorn és un indicador per garantir la seguretat alimentària Les abelles, així com altres pol·linitzadors naturals són cada cop més amenaçats per l’activitat humana (com la pol·lució de l’aire) i la presència d’espècies invasores (com la vespa asiàtica), tot i que són imprescindibles per a la nostra supervivència. Cercant el pol·len, […]
Control biològic de plagues: una solució respectuosa amb el medi ambient
La federació Selmar treballa per garantir la salut vegetal als conreus de manera natural Una bona salut vegetal pot ajudar a reduir la fam i la pobresa al món, així com protegir la biodiversitat i el medi ambient i potenciar el desenvolupament econòmic: aquestes són les claus del Dia Internacional de la Sanitat Vegetal (12 […]