Espigoladors: una segona oportunitat per a cada collita
Recuperar una activitat mil·lenària per lluitar contra el malbaratament alimentari i garantir el dret a l’alimentació saludable Un terç dels aliments produïts per al consum humà es malbaraten en algun punt entre el camp i la taula, segons dades de l’Organització de les Nacions Unides per a l’Alimentació i l’Agricultura (FAO). Només a la Unió […]
Pastura extensiva de xais: carn de qualitat de l’EABT
En Jordi Sarabia pastura els seus gairebé 300 xais pels camps i boscos de Blanes, Malgrat de Mar i Palafolls, i ho fa des de fa setze anys. Es tracta d’un sistema de ramaderia extensiva que aporta beneficis a l’ecosistema, impulsa l’ofici de pastor i produeix una carn més gustosa i de major qualitat nutricional.
Alcarràs: una història de pagesia, tradició i família
L’avi ha deixat de parlar però, ningú no sap per què. Com cada estiu, a Alcarràs, un poble del Segrià més rural, la família Solé cultiva la seva gran extensió de presseguers. Després de vuitanta anys treballant les mateixes terres, la família es reuneix per a fer la última collita.
Temporada de maduixes: la dolçor del Maresme
Maduixes.
Faves i pèsols: les delícies de la temporada
Preparació dels pèsols del Maresme per cuinar.
Tordera recupera la Fira del Ram després de la pandèmia
La Fira Mercat del Ram de Tordera ha tornat després de dos anys d’espera per les restriccions de la pandèmia i ho ha fet impulsant amb tanta força com sempre els valors que ha mantingut durant 43 edicions: la cultura popular i l’economia de proximitat.
Felip Casas: “Produïm al voltant de 30 espècies diferents d’hortalisses i freguem les 900 varietats”
Entrevista als germans Felip i Albert Casas, propietaris de Planters Casas.
Els calçots: un aliment d’hivern, dolç i suau que es planta a l’Espai Agrari de la Baixa Tordera
Característiques del calçot que es produeix a l’Espai Agrari de la Baixa Tordera.
Ramon Font: “La meva afició a les maquetes va començar amb figures vinculades a l’ofici de pagès”
Ramon Font, nascut a Malgrat de Mar i fill de família pagesa, és un gran enamorat de les maquetes. Ja de ben jove, durant les tardes d’hivern, quan la feina al camp s’acabava abans per falta de llum, estudiava figures que li cridaven l’atenció per poder reconstruir-les. La seva afició per crear objectes d’alumini i […]
Recepta: Calçots en tempura amb romesco
El restaurant Brutal de Blanes és un dels locals gastronòmics que cuinen amb aliments frescos de l’Espai Agrari de la Baixa Tordera. Avui, en Ferran Roca, propietari del restaurant, comparteix amb nosaltres aquesta deliciosa recepta elaborada a base d’un dels productes estrella d’aquesta temporada: els calçots. Ingredients: 4 calçots 3 ous 250 gr de farina […]
Unió de Pagesos engega el projecte Terra Pagesa per apropar els aliments de Km0 a la ciutat
Unió de Pagesos, conjuntament amb l’Ajuntament de Barcelona, ha posat en marxa el projecte Terra Pagesa, una iniciativa que té per objectiu la comercialització i distribució d’aliments de proximitat, provinents de l’agricultura familiar de Catalunya, a la capital catalana. La prova pilot, que es va iniciar a finals de novembre i durarà tres mesos, consisteix […]
Els alumnes de Producció Agroecològica de Malgrat de Mar implementen franges florals pel control biològic de plagues
Els alumnes del Cicle Formatiu de Grau Mitjà de Producció Agroecològica de l’Institut Ramon Turró i Darder (Malgrat de Mar) han implementat franges florals de calèndula a diverses zones agràries de l’Espai Agrari de la Baixa Tordera amb l’objectiu de controlar i regular de manera biològica les plagues dels cultius. Aquests marges florals, d’uns 50 […]
L’Espai Agrari de la Baixa Tordera recupera 8.000 quilos d’aliments sense sortida comercial durant el 2021
Els voluntaris de la Fundació Espigoladors han espigolat durant els mesos d’octubre, novembre i desembre de 2021 un total de 8.179 quilos d’aliments sense sortida comercial a l’Espai Agrari de la Baixa Tordera. Aquesta xifra suposa un estalvi de 3.966 quilos de CO₂ emesos a l’atmosfera i 5.250 m² d’aigua. Les jornades d’espigoladors han estat […]
Recepta: Mongetes del ganxet amb capipota i morro de bacallà
El xef David Andrés, cuiner del restaurant Via Veneto (Barcelona) i copropietari del Somiatruites (Igualada), ha elaborat dotze receptes amb productes amb Denominació d’Origen Protegida i Indicació Geogràfica Protegida, una per cada mes de l’any. La recepta del mes de desembre és la següent: mongetes del ganxet amb capipota i morro de bacallà. És un […]
La mongeta del ganxet: un llegum únic i autòcton de l’Espai Agrari de la Baixa Tordera
La mongeta del ganxet és una varietat autòctona del Maresme i la Selva que es caracteritza per la seva forma arronyonada amb forma de ganxo. El cultiu d’aquest aliment amb Denominació d’Origen Protegida (DOP) el trobem a l’Espai Agrari de la Baixa Tordera (EABT), sobretot a la zona de Palafolls i Malgrat de Mar, on […]
Una enquesta mostra l’alt interès pel medi ambient per part de la ciutadania de Palafolls
El passat mes de novembre, l’Àrea de Medi Ambient de l’Ajuntament de Palafolls va obrir un qüestionari en línia perquè els palafollencs i palafollenques indiquessin les seves inquietuds en matèria ambiental. Aquest formulari, que va estar en actiu més de quinze dies, tenia l’objectiu de recollir dades per a la posterior elaboració del nou Pla […]
Francesc Alemany: «L’Espai Agrari de la Baixa Tordera és un projecte estratègic de país»
L’alcalde de Palafolls és un dels impulsors de l’Espai Agrari de la Baixa Tordera, un projecte promogut conjuntament amb els ajuntaments de Malgrat de Mar, Santa Susanna, Tordera i Blanes i que compta amb el suport de la Diputació de Barcelona. L’Espai Agrari de la Baixa Tordera és un dels vuit espais agraris singulars que […]
Recepta de tardor: Crema de carabassa de laBalma
LaBalma de Blanes és un dels restaurants que cuina amb els productes frescos de l’Espai Agrari de la Baixa Tordera. Bibiana, copropietària d’aquest local gastronòmic, ens ha preparat, juntament amb en Toni, cuiner i copropietari de laBalma, una recepta a base d’un dels productes estrella de la tardor: la carabassa. Ingredients 500 gr de polpa […]
“Ser una cooperativa ens ha permès tenir més força comercialitzadora i ser més eficients”
Xavier Castells (Argentona, 1967) és el gerent de la cooperativa agrícola El Progrés-Garbí, entitat on hi treballa des de 1996. L’origen de la cooperativa, però, ve de més lluny. El 5 d’agost de 1992 dues cooperatives agràries de Malgrat (El Progrés, fundada el 1915, i la Garbí, creada el 1987) es van fusionar. El motiu […]
La Ramaderia Can Thos guanya el premi Vaca d’Or 2021
La Federació Frisona de Catalunya (FEFRIC) ha atorgat en la 16a edició el premi Vaca d’Or a la Ramaderia Can Thos de Tordera, un reconeixement que la situa com a millor explotació de Catalunya en control lleter. Aquesta explotació ha obtingut un total de 1.764 punts, la puntuació més alta de les 20 empreses guardonades. […]
“Els nostres avantpassats no coneixien l’alimentació ultraprocessada i els anava molt millor”
Cada 16 d’octubre des de 1979 se celebra el Dia Mundial de l’Alimentació, una data promoguda per l’Organització de les Nacions Unides per l’Agricultura i l’Alimentació (FAO) amb l’objectiu de disminuir la fam al món, un propòsit que també cerca l’Agenda 2030. Amb motiu d’aquesta jornada, hem volgut entrevistar a la nutricionista Maribel Camps per […]
La primera Marató #JoEspigolo recull 390 quilos de mongeta tendra a l’EABT
La primera marató #JoEspigolo, organitzada per la Fundació Espigoladors amb el suport del Departament d’Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural de la Generalitat de Catalunya, ha recollit més de 7.200 quilos de fruita i verdura provinents del Camp de Tarragona, el Parc Agrari del Baix Llobregat i l’Espai Agrari Baixa Tordera. L’activitat ha tingut lloc […]
Arriba la 1a Marató #JoEspigolo per l’aprofitament alimentari
El proper diumenge 3 d’octubre, entre les 10h i les 13h, tindrà lloc la primera marató #JoEspigolo, una activitat impulsada per la Fundació Espigoladors amb l’objectiu de visibilitzar la importància de reduir les pèrdues i el malbaratament alimentari. L’acció consistirà en espigolades simultànies a tres zones agràries de la costa catalana; concretament, l’Espai Agrari de la Baixa Tordera, el Parc Agrari del Baix Llobregat i el Camp de Tarragona. Dos d’aquests tres espais han nascut de la mà de la Diputació de Barcelona.