L’IRTA farà un estudi per a avançar cap a una producció d’aliments 0 emissions a l’EABT
L’anàlisi permetrà plantejar millores en els cultius del tomàquet i l’enciam L’Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries obre un estudi per calcular la petjada ambiental actual de l’horta a la Baixa Tordera i plantejar millores amb l’objectiu d’assolir un standard de qualitat molt per sobre d’altres zones de producció d’horta. Aquest monogràfic, inclòs al programa […]
La Cooperativa Progrés Garbí instal·la plaques solars
Energia renovable: l’aposta per a un futur més sostenible La Cooperativa Progrés Garbí de Malgrat de Mar va instal·lar al juny plaques solars a la teulada del seu centre administratiu i logístic dins el marc del seu programa d’eficiència energètica. Des que van ser col·locats, aquests panells fotovoltaics han aconseguit que la nau assoleixi entre […]
Benvinguts a pagès: Descobreix l’EABT els dies 1 i 2 d’octubre
L’oportunitat de descobrir què hi ha al darrere dels nostres aliments i omplir el rebost amb productes de proximitat! Els propers dies 1 i 2 d’octubre se celebra la 7a edició de La Festa de Benvinguts a Pagès, una iniciativa pública nascuda l’any 2016 amb l’objectiu de donar a conèixer el sector primari català. Durant […]
Lluita contra el malbaratament: 3 iniciatives de la Cooperativa Progrés Garbí
Dia Internacional de conscienciació sobre la pèrdua i desaprofitament d’aliments Fa sis mesos que els herbívors del zoo de Barcelona són alimentats amb hortalisses de l’Espai Agrari de la Baixa Tordera. Això és així des que la Cooperativa Progrés Garbí de Malgrat de Mar va guanyar el concurs públic que els va convertir en proveïdors […]
Productes ecològics, de temporada i produïts a l’Espai Agrari de la Baixa Tordera, als menjadors escolars
En parlem amb Horta Pla de Munt, una de les empreses que subministra aliments a les escoles i ofereix visites a la finca “L’escola hauria de ser el reservori de l’educació pel dia de demà”, afirma en Miquel Riera, productor ecològic de l’Horta Pla de Munt. Parla d’educació en termes de consum i alimentació, “els […]
El projecte de l’Obrador Compartit de la Baixa Tordera afronta la fase d’obres
Aquest setembre es comencen les obres al local de Blanes, mentre es preparen els plans de viabilitat econòmica i governança L’objectiu d’aquest espai serà el d’oferir als productors agroalimentaris de la zona un espai i una sèrie de recursos compartits per a transformar els seus productes, reduir les minves i donar una segona oportunitat a […]
Activitat familiar: 4 receptes d’estiu per fer amb nens i aprendre a menjar verdura
Fer que els petits de la casa mengin verdura amb gust pot ser, a vegades, complicat. Així, hi ha alguns trucs per engrescar el consum d’hortalisses. El primer de tot és que els nens vegin en els seus pares un interès per menjar verdura, i que no només percebin que se la mengen perquè els […]
5 hortalisses d’estiu per mantenir-nos sans i hidratats
El carabassó, la pastanaga, el rave, l’enciam i l’albergínia, a més de ser altament hidratants, afavoreixen digestions lleugeres Les necessitats nutritives del nostre organisme canvien segons l’activitat que realitzem, però també factors externs, com ara el clima. A l’estiu, amb les altes temperatures, l’exposició més prolongada al sol i el canvi de rutina per les […]
Vols fer de pagès a casa? Comença amb el teu hort al jardí o al balcó!
Guia per a crear un petit hortet a casa i ensenyar als més petits d’on venen els tomàquets Crear un petit hort a casa pot ser una activitat molt divertida i entretinguda per a tota la família, alhora que una oportunitat per als més petits d’aprendre d’on ve tot allò que mengem. Per això avui […]
“Mataró Potatoes”: la transformació del paisatge agrari maresmenc
Hem parlat amb Xavier Salicrú, historiador palafollenc i pagès a l’Espai Agrari de la Baixa Tordera, que ha estudiat la influència d’aquest conreu en el desenvolupament de l’agricultura al Maresme i ens ha explicat com encara a dia d’avui gaudim d’alguns dels beneficis que el regadiu va portar a la comarca. Els inques la conreaven […]
Fem Palafolls: la festa del comerç local celebra la seva segona edició amb la participació de la pagesia
L’Ajuntament ha celebrat l’èxit d’assistència i ja es prepara per l’any vinent La segona edició del Fem Palafolls impulsa el teixit comercial del municipi amb un mercat de comerç local, concerts, ofertes especials en restauració i la fira Fora Estocs. Aquesta iniciativa, nascuda l’any passat, busca incentivar el comerç local després de la crisi econòmica […]
El futur obrador compartit de l’Espai Agrari de la Baixa Tordera: una oportunitat per al sector agrari
El projecte d’explica en unes jornades amb altres obradors per a compartir iniciatives de dinamització econòmica del territori Un obrador compartit és un espai dedicat a la transformació d’aliments que es gestiona de manera col·lectiva, sovint, amb la participació de l’Administració. Aquest és el cas del nou Obrador Compartit que s’ubicarà a Blanes i donarà […]
El tomàquet de la Baixa Tordera, protagonista de la 1a Jornada Gastronòmica de Productes de Proximitat a Chef Caprabo
Representants de l’EABT i pagesos van assistir al showcooking del xef blanenc Harry Wieding L’Espai Agrari de la Baixa Tordera va protagonitzar la Primera Jornada Gastronòmica de Productes de Proximitat a l’espai Chef Caprabo de l’Illa Diagonal, celebrada el passat 30 de juny. La trobada va girar entorn del tomàquet, un producte que va servir […]
Reobre l’agrobotiga del sindicat de pagesos de Palafolls
Després d’un any de reformes, la botiga del Sindicat de Pagesos torna amb noves seccions i més productes La reobertura de l’agrobotiga del Sindicat de Pagesos de Palafolls, el passat 2 de juny, “ha tingut una molt bona acollida per part de la gent del poble”, tal com celebra dies més tard Josep Ferrer, de […]
Gaspatxo: sopa refrescant de productes de temporada!
Gràcies a la seva quantitat d’aigua, vitamines i minerals, el gaspatxo té qualitats altament hidratants “Hi ha tants gaspatxos com morters” va escriure Emilia Pardo Bazán al seu llibre La cocina española antigua de 1913. I és que es tracta d’una recepta tan antiga, que les tradicions de cada família l’han anat adaptant als propis […]
Quatre documentals sobre pagesia, tradició, consum i sostenibilitat que podeu veure de manera gratuïta des de casa (i 3 són en català!)
Des del relleu generacional, el valor tradicional de la pagesia i la despoblació fins a la sostenibilitat i el conflicte amb el canvi climàtic, són temes a l’agenda de l’agricultura i l’alimentació. Avui us proposem quatre documentals que tracten aquests temes des de diferents punts de vista per plantejar-nos quin és el present i el […]
Turisme responsable a l’entorn rural de l’EABT
Propostes per a descobrir casa nostra d’una manera sostenible Ja comença la temporada de vacances, i la calor i el bon temps conviden a fer escapades de cap de setmana. Avui us portem propostes de turisme responsable amb el medi ambient a l’entorn de l’Espai Agrari de la Baixa Tordera. El turisme ecològic proposa un […]
Dia de la Gastronomia Sostenible: una cuina responsable amb el present i el futur
Millorar el model alimentari actual, amb la participació dels diferents actors de la cadena productiva és un dels objectius fundacionals de l’EABT La gastronomia forma part de la identitat cultural d’un territori. El què mengem i com ho fem diu molt de nosaltres, atès que implica una sèrie de responsabilitats amb el nostre propi cos, […]
Un any de l’EABT: entrevista amb Francesc Alemany
“Estic satisfet perquè estem treballant de cara al territori, que és el més important, però tenim el repte que la gent ens cregui” L’ens gestor de l’Espai Agrari de la Baixa Tordera es va presentar i constituir el 17 de juny de 2021 en un acte al Molí d’en Puigvert, a Palafolls. Quan tot just […]
Productes de proximitat: “Menjar de tot a totes hores no és real i no és sostenible”, Oriol Arias, pagès ecològic de proximitat
Productes de proximitat i temporada: qualitat, sostenibilitat i defensa de l’economia local “Producte de proximitat” és un d’aquelles conceptes que actualment està en boca de tothom, però per què? I en quin sentit poden ser beneficiosos? Els productes agroalimentaris de proximitat són aquells que arriben a les nostres cuines a través d’un circuit de distribució […]
Els secrets del tomacó i la recepta del pa amb tomàquet
Conreu, conservació i manual de bones pràctiques del tomàquet de penjar de l’Espai Agrari de la Baixa Tordera Hi ha poques coses més senzilles que la recepta del pa amb tomàquet, però sembla ser evident que tothom se l’ha presa seriosament. Hi ha qui creu que amb repartir una mica de tomàquet ratllat sobre una […]
Una delegació de l’EABT visita el menjador sostenible de la seu d’Inditex per estudiar la implementació d’aquest model a Catalunya
El motiu del viatge ha estat conèixer el format de restauració saludable, sostenible i de km0, pel qual l’EABT es posiciona com un proveïdor de referència Una delegació de pagesos i cooperatives de l’Espai Agrari de la Baixa Tordera han visitat la cuina i el menjador de la seu central d’Inditex a Arteixo (A Coruña) […]
L’ACA presenta un nou pla de motes per evitar afectacions com la del Glòria
Les mesures podrien implicar l’expropiació de camps de conreu a Blanes i Malgrat de Mar L’Agència Catalana de l’Aigua (ACA) ha presentat les diferents alternatives contemplades en el Pla de gestió de motes del tram final de la conca de la Tordera, que preveu una forquilla d’inversió d’entre vint i cinquanta milions d’euros. L’anunci es […]
Es comencen a constituir els Consells Agraris de l’EABT
Amb la seva integració a l’Òrgan Rector, sector i administració tindran el mateix poder de decisió Els municipis fundadors de l’Espai Agrari de la Baixa Tordera es posen en marxa per a constituir els Consells Agraris, que representaran al sector dins l’Òrgan Rector. El de Palafolls, per exemple, que ja està en marxa, està format […]
Els boscos del Montnegre es preparen per a l’estiu
L’Associació de Propietaris ja ha realitzat els treballs forestals de prevenció d’incendis Els cinc municipis de l’Espai Agrari de la Baixa Tordera formen part de la llista de municipis amb alt risc d’incendi forestal que el Departament d’Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural de la Generalitat de Catalunya ha publicat per a aquest estiu 2022. […]
#AgendaEABT: Setmana de la Natura
Gaudeix de més de 20 activitats per a tots els gustos i públics que s’han organitzat dins l’EABT! La Setmana de la Natura se celebra a Catalunya entre el 22 de maig i el 5 de juny amb més de 300 activitats arreu del territori d’accés lliure i gratuït, organitzades per diferents associacions, fundacions, ajuntaments, […]
Dia Mundial de les Abelles: els pol·linitzadors dels nostres conreus
La presència d’abelles a l’entorn és un indicador per garantir la seguretat alimentària Les abelles, així com altres pol·linitzadors naturals són cada cop més amenaçats per l’activitat humana (com la pol·lució de l’aire) i la presència d’espècies invasores (com la vespa asiàtica), tot i que són imprescindibles per a la nostra supervivència. Cercant el pol·len, […]
Control biològic de plagues: una solució respectuosa amb el medi ambient
La federació Selmar treballa per garantir la salut vegetal als conreus de manera natural Una bona salut vegetal pot ajudar a reduir la fam i la pobresa al món, així com protegir la biodiversitat i el medi ambient i potenciar el desenvolupament econòmic: aquestes són les claus del Dia Internacional de la Sanitat Vegetal (12 […]
Espigoladors: una segona oportunitat per a cada collita
Recuperar una activitat mil·lenària per lluitar contra el malbaratament alimentari i garantir el dret a l’alimentació saludable Un terç dels aliments produïts per al consum humà es malbaraten en algun punt entre el camp i la taula, segons dades de l’Organització de les Nacions Unides per a l’Alimentació i l’Agricultura (FAO). Només a la Unió […]
Pastura extensiva de xais: carn de qualitat de l’EABT
En Jordi Sarabia pastura els seus gairebé 300 xais pels camps i boscos de Blanes, Malgrat de Mar i Palafolls, i ho fa des de fa setze anys. Es tracta d’un sistema de ramaderia extensiva que aporta beneficis a l’ecosistema, impulsa l’ofici de pastor i produeix una carn més gustosa i de major qualitat nutricional.
Alcarràs: una història de pagesia, tradició i família
L’avi ha deixat de parlar però, ningú no sap per què. Com cada estiu, a Alcarràs, un poble del Segrià més rural, la família Solé cultiva la seva gran extensió de presseguers. Després de vuitanta anys treballant les mateixes terres, la família es reuneix per a fer la última collita.
Temporada de maduixes: la dolçor del Maresme
Maduixes.
Faves i pèsols: les delícies de la temporada
Preparació dels pèsols del Maresme per cuinar.
Tordera recupera la Fira del Ram després de la pandèmia
La Fira Mercat del Ram de Tordera ha tornat després de dos anys d’espera per les restriccions de la pandèmia i ho ha fet impulsant amb tanta força com sempre els valors que ha mantingut durant 43 edicions: la cultura popular i l’economia de proximitat.
Felip Casas: “Produïm al voltant de 30 espècies diferents d’hortalisses i freguem les 900 varietats”
Entrevista als germans Felip i Albert Casas, propietaris de Planters Casas.
Els calçots: un aliment d’hivern, dolç i suau que es planta a l’Espai Agrari de la Baixa Tordera
Característiques del calçot que es produeix a l’Espai Agrari de la Baixa Tordera.
Ramon Font: “La meva afició a les maquetes va començar amb figures vinculades a l’ofici de pagès”
Ramon Font, nascut a Malgrat de Mar i fill de família pagesa, és un gran enamorat de les maquetes. Ja de ben jove, durant les tardes d’hivern, quan la feina al camp s’acabava abans per falta de llum, estudiava figures que li cridaven l’atenció per poder reconstruir-les. La seva afició per crear objectes d’alumini i […]
Recepta: Calçots en tempura amb romesco
El restaurant Brutal de Blanes és un dels locals gastronòmics que cuinen amb aliments frescos de l’Espai Agrari de la Baixa Tordera. Avui, en Ferran Roca, propietari del restaurant, comparteix amb nosaltres aquesta deliciosa recepta elaborada a base d’un dels productes estrella d’aquesta temporada: els calçots. Ingredients: 4 calçots 3 ous 250 gr de farina […]
Unió de Pagesos engega el projecte Terra Pagesa per apropar els aliments de Km0 a la ciutat
Unió de Pagesos, conjuntament amb l’Ajuntament de Barcelona, ha posat en marxa el projecte Terra Pagesa, una iniciativa que té per objectiu la comercialització i distribució d’aliments de proximitat, provinents de l’agricultura familiar de Catalunya, a la capital catalana. La prova pilot, que es va iniciar a finals de novembre i durarà tres mesos, consisteix […]
Els alumnes de Producció Agroecològica de Malgrat de Mar implementen franges florals pel control biològic de plagues
Els alumnes del Cicle Formatiu de Grau Mitjà de Producció Agroecològica de l’Institut Ramon Turró i Darder (Malgrat de Mar) han implementat franges florals de calèndula a diverses zones agràries de l’Espai Agrari de la Baixa Tordera amb l’objectiu de controlar i regular de manera biològica les plagues dels cultius. Aquests marges florals, d’uns 50 […]
L’Espai Agrari de la Baixa Tordera recupera 8.000 quilos d’aliments sense sortida comercial durant el 2021
Els voluntaris de la Fundació Espigoladors han espigolat durant els mesos d’octubre, novembre i desembre de 2021 un total de 8.179 quilos d’aliments sense sortida comercial a l’Espai Agrari de la Baixa Tordera. Aquesta xifra suposa un estalvi de 3.966 quilos de CO₂ emesos a l’atmosfera i 5.250 m² d’aigua. Les jornades d’espigoladors han estat […]
Recepta: Mongetes del ganxet amb capipota i morro de bacallà
El xef David Andrés, cuiner del restaurant Via Veneto (Barcelona) i copropietari del Somiatruites (Igualada), ha elaborat dotze receptes amb productes amb Denominació d’Origen Protegida i Indicació Geogràfica Protegida, una per cada mes de l’any. La recepta del mes de desembre és la següent: mongetes del ganxet amb capipota i morro de bacallà. És un […]
La mongeta del ganxet: un llegum únic i autòcton de l’Espai Agrari de la Baixa Tordera
La mongeta del ganxet és una varietat autòctona del Maresme i la Selva que es caracteritza per la seva forma arronyonada amb forma de ganxo. El cultiu d’aquest aliment amb Denominació d’Origen Protegida (DOP) el trobem a l’Espai Agrari de la Baixa Tordera (EABT), sobretot a la zona de Palafolls i Malgrat de Mar, on […]
Una enquesta mostra l’alt interès pel medi ambient per part de la ciutadania de Palafolls
El passat mes de novembre, l’Àrea de Medi Ambient de l’Ajuntament de Palafolls va obrir un qüestionari en línia perquè els palafollencs i palafollenques indiquessin les seves inquietuds en matèria ambiental. Aquest formulari, que va estar en actiu més de quinze dies, tenia l’objectiu de recollir dades per a la posterior elaboració del nou Pla […]
Francesc Alemany: «L’Espai Agrari de la Baixa Tordera és un projecte estratègic de país»
L’alcalde de Palafolls és un dels impulsors de l’Espai Agrari de la Baixa Tordera, un projecte promogut conjuntament amb els ajuntaments de Malgrat de Mar, Santa Susanna, Tordera i Blanes i que compta amb el suport de la Diputació de Barcelona. L’Espai Agrari de la Baixa Tordera és un dels vuit espais agraris singulars que […]
Recepta de tardor: Crema de carabassa de laBalma
LaBalma de Blanes és un dels restaurants que cuina amb els productes frescos de l’Espai Agrari de la Baixa Tordera. Bibiana, copropietària d’aquest local gastronòmic, ens ha preparat, juntament amb en Toni, cuiner i copropietari de laBalma, una recepta a base d’un dels productes estrella de la tardor: la carabassa. Ingredients 500 gr de polpa […]
“Ser una cooperativa ens ha permès tenir més força comercialitzadora i ser més eficients”
Xavier Castells (Argentona, 1967) és el gerent de la cooperativa agrícola El Progrés-Garbí, entitat on hi treballa des de 1996. L’origen de la cooperativa, però, ve de més lluny. El 5 d’agost de 1992 dues cooperatives agràries de Malgrat (El Progrés, fundada el 1915, i la Garbí, creada el 1987) es van fusionar. El motiu […]
La Ramaderia Can Thos guanya el premi Vaca d’Or 2021
La Federació Frisona de Catalunya (FEFRIC) ha atorgat en la 16a edició el premi Vaca d’Or a la Ramaderia Can Thos de Tordera, un reconeixement que la situa com a millor explotació de Catalunya en control lleter. Aquesta explotació ha obtingut un total de 1.764 punts, la puntuació més alta de les 20 empreses guardonades. […]
“Els nostres avantpassats no coneixien l’alimentació ultraprocessada i els anava molt millor”
Cada 16 d’octubre des de 1979 se celebra el Dia Mundial de l’Alimentació, una data promoguda per l’Organització de les Nacions Unides per l’Agricultura i l’Alimentació (FAO) amb l’objectiu de disminuir la fam al món, un propòsit que també cerca l’Agenda 2030. Amb motiu d’aquesta jornada, hem volgut entrevistar a la nutricionista Maribel Camps per […]
La primera Marató #JoEspigolo recull 390 quilos de mongeta tendra a l’EABT
La primera marató #JoEspigolo, organitzada per la Fundació Espigoladors amb el suport del Departament d’Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural de la Generalitat de Catalunya, ha recollit més de 7.200 quilos de fruita i verdura provinents del Camp de Tarragona, el Parc Agrari del Baix Llobregat i l’Espai Agrari Baixa Tordera. L’activitat ha tingut lloc […]